Bio-Walnusskern-Spaghetti
Für dieses Rezept benötigst Du 100g Bio-Walnusskerne, 500g Spaghetti, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Beginnt mit dem Kochen der Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung. Während die Spaghetti kochen, kannst Du die Walnüsse grob hacken.
Erhitzte das Olivenöl in einer Pfanne und gib den gehackten Knoblauch hinzu. Sobald der Knoblauch goldbraun ist, gib die gehackten Walnüsse hinzu und lasst sie ein paar Minuten anrösten. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen!
Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, gieß das Wasser ab und gib die Pasta zur Walnuss-Knoblauch-Mischung in die Pfanne. Vermische alles gut und lass es noch ein oder zwei Minuten köcheln.
Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und schon hast Du ein einfaches, aber trotzdem außergewöhnliches Hauptgericht gezaubert. Die knackigen Walnüsse verleihen den Spaghetti eine besondere Note und bieten einen angenehmen Kontrast zu dem weichen Teig.
Bio-Walnusskern-Quinoa-Salat
Die Zubereitung beginnt mit dem Kochen von Quinoa in Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack. Während das Quinoa köchelt, können die Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht geröstet werden, um ihr Aroma zu verstärken. Dann wird das Quinoa abgekühlt und mit den Walnüssen vermischt.
Für das Dressing empfiehlt sich eine Kombination aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig. Dieses süß-saure Dressing ergänzt den nussigen Geschmack der Walnüsse und bringt die Aromen des Salats zur Geltung.
Gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Minze sorgen für einen Hauch von Frische, während getrocknete Cranberries oder Rosinen eine süße Note hinzufügen. Zum Schluss wird der Salat mit zerbröseltem Feta-Käse belegt.
Somit ist dieser nährstoffreiche und köstliche Bio-Walnusskern-Quinoa-Salat eine wunderbare Ergänzung zu jedem gesunden Speiseplan.
Bio-Walnusskern-Gemüsepfanne
Die Hauptzutaten für dieses Rezept sind Bio-Walnusskerne, frisches Gemüse deiner Wahl und Gewürze. Ich bevorzuge eine bunte Mischung aus Paprika, Brokkoli und Karotten, aber man kann natürlich nach Saison und Geschmack variieren.
Zuerst werden die Walnusskerne in einer trockenen Pfanne geröstet, bis sie anfangen zu duften. Dann werden sie beiseite gelegt. In derselben Pfanne gart man das Gemüse mit etwas Olivenöl an. Es ist wichtig, das Gemüse knackig zu halten - es sollte also nicht zu lange gekocht werden.
Sobald das Gemüse gar ist, fügt man die Bio-Walnusskerne hinzu und würzt das Ganze nach Belieben. Ich verwende gerne Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie einen Hauch von Chiliflocken für etwas Schärfe.
Das war's auch schon! Es gibt viele Variationen dieses Gerichts - so kann man zum Beispiel Tofu oder Huhn hinzufügen für extra Protein oder es mit Quinoa oder Reis servieren für eine vollständige Mahlzeit.
Also, worauf wartest du noch? Hol dir deine Pfanne und lass dich von der Vielseitigkeit der Bio-Walnusskerne überraschen!
Bio-Walnusskern-Hühnchen
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigst Du eine Hähnchenbrust pro Person, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie natürlich Bio-Walnusskerne. Die Walnüsse sollten vorher geröstet werden, um ihren Geschmack zu intensivieren und ihnen eine angenehme Knusprigkeit zu verleihen.
Zunächst schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und braten es in Olivenöl an. Würze es mit Salz und Pfeffer und lass es bei mittlerer Hitze kochen. Wenn das Hühnchen fast gar ist, füge die gerösteten Bio-Walnusskerne hinzu. Mische alles zusammen für weitere 5 Minuten.
Und fertig ist dein selbstgemachtes Bio-Walnusskern-Hühnchen.
Natürlich können Sie dieses Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie Gemüse hinzu oder tauschen Sie das Hähnchen gegen Tofu für eine vegetarische Option aus. Aber egal wie Sie es zubereiten, das ist immer eine Freude.
Bio-Walnusskern-Basilikum-Pesto
Die köstliche Kombination von Bio-Walnusskernen und frischem Basilikum ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Zuerst benötigt man 200g Bio-Walnusskerne. Diese können entweder ganz oder bereits gehackt gekauft werden, je nach Vorliebe. Die Walnusskerne sollten zunächst in einer Pfanne ohne Öl geröstet werden, bis sie anfangen zu duften. Danach lässt man sie abkühlen.
Währenddessen kann man sich um das Basilikum kümmern. Man braucht eine große Handvoll frisches Basilikum, welches grob gehackt wird. Zusammen mit zwei Knoblauchzehen wird es in einen Mixer gegeben.
Sobald die Walnüsse abgekühlt sind, kommen sie ebenfalls in den Mixer hinzu. Hinzu fügt man noch 100g Parmesan, der zuvor gerieben wurde, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Nun braucht es nur noch etwas Olivenöl, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Bei laufendem Mixer gibt man langsam das Öl dazu, bis das Pesto cremig genug ist.
Das fertige Pesto kann sofort verwendet werden oder für später im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es passt hervorragend zu Pasta oder als Brotaufstrich und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Bio-Walnusskern-Pilzpfanne
Beginne mit einer Auswahl von Bio-Pilzen. Seien kreativ und mische verschiedene Arten für mehr Geschmack und Textur: Champignons, Shiitake oder Austernpilze eignen sich hervorragend. Brate die Pilze in etwas Olivenöl an, bis sie goldbraun sind. Füge dann eine gehackte Zwiebel hinzu und brate diese weiter an, bis sie durchsichtig ist.
Jetzt kommen die Bio-Walnusskerne ins Spiel. Hack eine Handvoll grob und gib sie in die Pfanne. Der Trick besteht darin, die Nüsse nicht zu früh hinzuzufügen - sie sollten knusprig bleiben. Brate alles zusammen für ein paar Minuten an.
Gewürzt wird das Ganze mit Salz, Pfeffer und einem Hauch von Knoblauch. Für zusätzliche Wärme kannst Du auch etwas Paprika hinzufügen. Frischer Thymian oder Rosmarin verleihen dem Gericht einen erdigen Unterton.
Um das Gericht abzurunden, beträufele es vor dem Servieren mit einem Spritzer Zitronensaft. Dieser Schritt ist optional, aber er hilft dabei, die Aromen aufzufrischen und gibt dem Gericht eine angenehme Säure.
Dieses Gericht ist herrlich vielseitig. Serviere es als Hauptgericht mit einem frischen Salat und knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.